Com espinafres, alho, manteiga, azeite, pão de forma, ovos, queijo e molho bechamel prepara-se um belo repasto de fazer inveja ao Popeye… Garanto que não é só ele que gosta de espinafres, pelo menos eu também gosto!Para a salada: alho francês, tomate, croutons, queijo, sal, pimenta e vinagre balsâmico.
Dispõe-se, num tabuleiro, duas fatias de pão de forma (uma em cima da outra) barradas com um pouco de manteiga no meio, coloca-se no forno para torrar. Entretanto, numa frigideira com um pouco de manteiga, azeite e o alho picado cozinham-se rapidamente os espinafres adicionando no fim o queijo cortado em cubos até derreter. Num tacho, com água a ferver e durante 3 minutos escalfam-se os ovos. Retira-se o tabuleiro com o pão já torrado e, em cima, junta-se o preparado dos espinafres, depois o ovo escalfado e por fim, rega-se tudo com o molho bechamel. Volta ao forno entre 10 a 15 minutos.
Para a salada, corta-se o alho francês em rodelas finas, o tomate e o queijo em pequenos cubos. Numa saladeira, a estes ingredientes, juntam-se os croutons e tempera-se a gosto com sal, pimenta e vinagre balsâmico…
